Die Spargelernte ist im vollen Gange, doch welcher Wein ist der Richtige, zu diesem edlem Gemüse ? Zusätzlich zu meinem normalen Sortiment,suche ich in der Spargelzeit immer den passenden Wein für Sie aus.

Rosé oder Weiß ?

Früher war es üblich, ausschließlich weißen Wein zum Spargel zu servieren, das ist eine erstklassige Wahl, da die feine Säure/Fruchtkombination herorragend mit Spargel harmoniert, ohne seinen Geschmack zu übertönen.
Meine Empfehlung für diese Saison ist der Blanc de noir aus der Pfalz von Weinbiet.

Die Zeiten ändern sich, selbst in der Spitzengastronomie werden mittlerweile Roséweine zum Spargel angeboten.
Überzeugen Sie sich gerne selbst und probieren Sie meine Empfehlung: Du Cochonnet.